schnelle Mischung

- Hack von Wildschwein und Reh gemischt
- Paprika, Zwiebeln, Möhre gerieben, Senfkörmer, Kümmel, Paprika, Ei, Semmelbrösel( Selbstgemacht) Salz Pfeffer
- und ab in die heiße Pfanne mit Butter

Nach dem Trocknen und Häckseln der Wandpilze, kann die einfache Suppe aus Wildschweinfond ( Selbstgemacht) Sahne, Schmelzkäse, und Milch angesetzt werden. Gewürzt nach Belieben, wichtigste Zutat die gehächselten Waldpilze. Ein unvergleichliches Aroma steigt auf. 

Wie von Oma, nur geiler. 

In der Marinade ist Whisky, Honig, Sojasosse, Pfeffer, Paprika, Knoblauch. Im Vakuum 1 -2 Tage durchziehen lassen und dann in den Trockenautomat. Ein leckerer Snack mit 100% natürlichen Inhaltsstoffen.

Einige Bilder zum Appetit anregen. Kleiner Hinweis: Rehleber ist zarter als Wildschweinleber.

Da schlägt das Männerherz schneller. Ein Wildburger zubereitet von Mathias, mit von mir erlegten Wild.

Hier sagen Bilder mehr als Worte,

Mit gehacktem vom Wildschwein gefüllte Paprika.

Ein Jagdfreund brachte auch gleich noch einige Wildbratwürste aus 100 % Wildschwein mit. Das ist doch eine tolle Ergänzung. 

Hier eine kleine Anregung für einen schnellen Gulasch.

Hier unsere Variante von der Lasagne mit Wildhack. 

Klassich, der Braten aus der Keule

Jetzt die Grillsaison vorbereiten. Ein gelungener Versuch mal Rehwild zu marinieren.