Braten aus der Keule

Hier ein gelungenes Bild von einem Braten. Die Zubereitung ist einfach. Gemüse schneiden, Braten scharf anbraten und dann das Gemüse mit Brühe und gewürzen dazugeben. Das ganze bei geschlossenen Deckel durchgaren.

Zutaten:

•  Braten vom Wildschwein
• Zwiebeln
• Sellerie
• Knoblauch
• Lorbeer
• Paprika
• Möhre
• Pfeffer, Kümmel, Saplz, Paprika
• Waldpilze getrocknet
• und natürlich aus der Froste der immer vorrätige Fond

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